HappyFish

marți, 31 mai 2011

Apus de soare

Nu am putut sa ma abtin... O poza de la balconul nostru.

Socata

Poate cea mai buna reteta de socata... si am incercat multe...

Ingrediente:
-8 l apa calda
-1 kg zahar
-drojdie (1 cubulet)
-2 lamai potrivit de mari
-100 ml otet de mere
-8 flori de soc

Mod de preparare:

Se curata o lamaie de coaja iar celalata ramane cu coaja. Se taie marunt si se adauga in borcan. Apoi se adauga drojdia si florile de soc.



Se adauga apa (neaparat sa nu fie prea calda ca opareste drojdia), zaharul si otetul de mere. Se amesteca pana la dizolvarea zaharului.



Se lasa la fermentat 4 zile timp in care se amesteca de 3-4 ori pe zi, apoi se strecoara cu ajutorul unui tifon dublu sau a unei site.